營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家們指出多吃橘子、蔬菜可減少患冠心病、中風(fēng)及高血壓的幾率，并可起到預(yù)防這些疾病的效果。哈佛醫(yī)學(xué)院的弗蘭克博士說，醫(yī)學(xué)研究證明多吃柑橘、卷心菜、花椰菜和甘藍(lán)等蔬菜可降低患心臟病和中風(fēng)的概率。專家們?cè)谡{(diào)查后發(fā)現(xiàn)，多吃水果可減少患高血壓的機(jī)會(huì)，而橘汁中富含的鉀、維生素B和C，可在一定程度上防止心血管疾病。

　　一位食品專家指出橘汁中含有抗氧化、抗癌、抗過敏抗氧化成分，并能防止血凝。臨床實(shí)驗(yàn)表明每天喝3杯橘汁可增加21％的好膽固醇HDL量，并將壞LDL膽固醇量降低16％。