按中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季應(yīng)以養(yǎng)肝為先。

　　雞肝味甘而溫，補血養(yǎng)肝，且可溫補脾胃。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　春季養(yǎng)肝還要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。

　　春天雖然天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，還應(yīng)適當吃一些溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、生姜、大蔥等。

　　貼心提示：菠菜沙律幫你減壓

　　當感到情緒壓抑、煩躁、壓力大時，吃一盆菠菜沙律會有一定幫助。

　　因為菠菜含有豐富的鎂和維他命C，維他命C的減壓作用早已廣為人知，而鎂亦有助令精神和身體放松的作用。

　　建議以清水灼熟一份蔬菜，然后將新鮮已洗凈的蔬菜放上面，加少許橄欖油，即成菠菜沙律。